Asiatischer Genuss: Rezept für Huhn in Erdnusssauce
Fernweh nach Asien? Dieses köstliche Gericht garantiert exotischen Genuss. Die Chiliflocken verleihen zudem eine angenehme Schärfe.
Huhn in Erdnusssauce
Persons
4
Ingredients
- 3 EL Rapsöl
- 600 g Hühnerfleisch (klein geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- Chiliflocken (nach Belieben)
- 400 g Tomaten (gewürfelt)
- 400 ml Kokosmilch
- 100 g Erdnussmus (100 % Erdnüsse)
- 2 TL Garam Masala (Gewürzmischung)
- 1 EL frischer Koriander (gehackt)
- 1 EL Erdnüsse (gehackt)
Instructions
- Erhitze 2 EL Rapsöl in einer Pfanne. Brate das klein geschnittene Hühnerfleisch darin an. Gib das Fleisch dann in eine Schüssel und stell sie zur Seite.
- Gib nun 1 EL Öl in die selbe Pfanne. Press den Knoblauch hinein und erhitze ihn mit Chiliflocken und Ingwer.
- Füg nacheinander Tomaten, Kokosmilch und Erdnussmus hinzu. Würze mit 2 TL Garam Masala. Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln.
- Gib abschließend das Hühnerfleisch und den gehackten Koriander dazu.
- Unser Tipp: Serviere das Huhn in Erdnuss-Kokos-Sauce mit Reis und gehackten Erdnüssen.
Nährwertangaben
Huhn in Erdnusssauce
Portionen: 4
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 600 | |
| Tägliche Referenzmenge | ||
| Fett (gesamt) 39 | 60% | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Salz | 0 | |
| Kohlenhydrate (gesamt) 10 | 3.3% | |
| Ballaststoffe | 0 | |
| davon Zucker | ||
| Protein 48 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
Tägliche Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000 kcal). Individueller Bedarf kann je nach Kalorienverbrauch höher oder niedriger sein.
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