Ganz schön knackig: Kichererbsen-Avocado-Salat mit Granatapfel

Avocado-Kichererbsen-Salat

Kichererbsen peppen jedes Gericht auf: Kombiniert mit Avocado und Granatapfel schmecken die Hülsenfrüchte in einem selbstgemachten Salat unglaublich köstlich. Ein wahres Superfood-Rezept!

Kichererbsen-Avocado-Salat mit Granatapfel

Servings: 4

Kichererbsen-Avocado-Salat mit Granatapfel

Zutaten

  • 530 g Kichererbsen (vorgegart)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer (nach Belieben)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Avocados
  • Saft von 1 Zitrone
  • 8 EL Granatapfelkerne

Zubereitung

  1. Heiz den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Leg ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasch die Kichererbsen mit Wasser ab und tupf sie trocken. Misch sie anschließend mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver. Gib die Kichererbsen auf das Blech und back sie ca. 25 Minuten im Ofen.
  3. Schneide währenddessen die Frühlingszwiebel in Ringe und die Avocados klein. Vermisch alles mit Zitronensaft und den gebackenen Kichererbsen in einer Schüssel.
  4. Rühr die Granatapfelkerne zum Schluss unter.

Nutrition Facts

Kichererbsen-Avocado-Salat mit Granatapfel

Serves

Amount Per Serving
Calories 330
% Daily Value*
Total Fat 20 30.8%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 0
Total Carbohydrate 23 7.7%
Dietary Fiber 0
Sugars
Protein 8
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://www.runtastic.com/blog/de/kichererbsen-avocado-salat-rezept/

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Julia Denner Diätologin Julia ist gern in der Küche kreativ. Sie ist überzeugt, dass eine abwechslungsreiche Ernährung und regelmäßiges Training der Schlüssel zum Erfolg sind. Alle Artikel von Julia Denner anzeigen »