Mehr Muskelpower: Bunter Salat mit Steak & Avocado
Steak einmal anders: Die leckere Proteinbombe und der bunte Salat mit Avocado sind eine unschlagbare Kombination. Für noch mehr Muskelpower nach deinem nächsten Training!
Salat mit Steak & Avocado
Persons
2
Ingredients
Für den Salat
- 250 g Rib-Eye-Steak
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
- 100 g Blattsalat
- 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 150 g Mais
- 200 g Kidneybohnen (vorgegart)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 100 g Kirschtomaten (halbiert)
- ½ Avocado
- Salz und Pfeffer (nach Belieben)
Für das Dressing
- 1 Bund Koriander
- 1 Avocado
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Rotweinessig
- 1 EL Olivenöl
- Chiliflocken (nach Belieben)
- Salz und Pfeffer (nach Belieben)
Instructions
- Mixe alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer cremig.
- Vermenge den Blattsalat mit Zwiebel, Mais, Kidneybohnen, Paprika, Kirschtomaten und Dressing in einer Schüssel.
- Erhitze Rapsöl in einer Pfanne. Wenn die Pfanne richtig heiß ist, legst du das Steak hinein. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Brate es von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf an.
- Beleg den Salat mit Steak- und Avocadostreifen.
Eine Portion hat rund 650 kcal, 35 g Kohlenhydrate, 38 g Protein und 33 g Fett.
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