Avena horneada sin gluten para un desayuno saludable
La avena horneada con fruta es el desayuno perfecto para empezar el día de una forma saludable. No tiene gluten y se hace con ingredientes naturales y frescos que te mantienen saciado durante mucho tiempo. Si quieres aún más proteína, la puedes servir con yogur griego. ¿Que no tienes tiempo de prepararla por la mañana? ¡No hay problema! Puedes prepararla la noche anterior y estará perfecta a la mañana siguiente.
Ingredientes (para 8 raciones):
- 170 g de avena sin gluten
- 70 g de pecanes troceados
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de levadura
- Una pizca de sal
- 350 ml de leche de almendras (sin azúcar añadido)
- 100 ml de sirope de arce
- 2 huevos
- 2 cucharada de aceite de coco (derretido)
- Vainilla
- 250 g de arándanos
Instrucciones:
1. Calentar el horno a 190°C.
2. Mezclar los ingredientes secos con los secos y los líquidos con los líquidos. 3. Esparcir unos ¾ de los arándanos en un molde engrasado. Cubrir la fruta con los ingredientes secos y luego verter los líquidos encima.
4. Aderezar la avena con el resto de los arándanos.
5. Hornearlo todo durante unos 40-45 minutos.
Consejo runtástico: Puedes variar los ingredientes a tu gusto o según la temporada que sea. Las manzanas y las nueces son una buena combinación y con plátanos y anacardos también está muy buena.
Una ración de avena horneada contiene 215 calorías, 16 g de carbohidratos, 7 g de proteína y 13 g de grasa.
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