¡Alegra tu comida con este bol de burrito de pollo!
¡Este plato es una explosión de sabor! Los boles de burritos suelen ser el plato favorito de mucha gente. Este que te proponemos es rápido y fácil de hacer, y está cargado de proteínas y carbohidratos. ¿Prefieres una opción vegetariana? No añadas pollo o reemplázalo con tofu.
Bol de burrito de pollo
Persons
4
Ingredients
- 450 g de pollo (troceado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 200 g de arroz integral
- 4 tomates grandes
- 250 g de alubias (precocidas)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molino
- 450 ml de caldo de verduras
- 100 g de queso rallado a tu gusto
- Sal y pimienta (al gusto)
- 50 g de tomates cherry
- ½ aguacate
- 1 cebolleta
Instructions
- Trocear los tomates y picar la cebolla
- Saltear la cebolla con el aceite de oliva en una sartén hasta que quede transparente.
- Añadir los trozos de pollo a la sartén y cocinarlo hasta que esté hecho por ambos lados.
- Añadir el arroz y remover. Saltear la mezcla durante dos minutos.
- Añadir las alubias, los tomates y las especias y verter el caldo de verduras. Dejar que la mezcla se haga a fuego lento durante 20 minutos hasta que el arroz quede tierno.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Añadir el queso sobre el bol de burrito: se derretirá en unos minutos.
- Mientras tanto, trocear los tomates cherry, el aguacate y la cebolleta y usarlos para aderezar el plato.
Información nutricional
Bol de burrito de pollo
Raciones: 4
| Cantidad por ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 590 | |
| Cantidad diaria recomendada | ||
| Grasas (Total) 20 | 30.8% | |
| Grasas saturadas | 0 | |
| Grasas trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio | 0 | |
| Carbohidratos (Total) 50 | 16.7% | |
| Fibra alimentaria | 0 | |
| Azúcares | ||
| Proteína 44 | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Ferro | |
Los porcentajes de las cantidades diarias recomendadas se basan en una dieta de 2.000 kcal. Por lo tanto, los valores variarán en función de las necesidades calóricas de cada persona.
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