Cremoso pudin de chía, coco y mango

Cremiger Chia-Pudding mit Kokosmilch und Mango

Las semillas de chía son un alimento muy nutritivo que no puede faltar en tu dieta. Son ricas en ácidos grasos omega 3, proteína y hierro. Además son buenas para la digestión, así que son una buena alternativa a las semillas de linaza. Un dato sobre la chía: mejor si mezclas las semillas con algo líquido, como en esta receta, ya que lo absorben y se inflan. Con leche de coco, semillas de chía, vainilla, miel y el toque fresco del mango y las hojas de coco, es un desayuno delicioso y nutritivo.

Ingredientes para una ración:

  • 200 ml de leche de coco
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharada de miel
  • 1 mango
  • Vainilla (al gusto)
  • Hojas de coco (al gusto)

Preparación:

  1. Mezclar la leche de coco con las semillas de chía, la miel y la vainilla en un bol.
  2. Cubrir el bol y dejarlo en la nevera durante al menos 20 minutos (o toda la noche). Remover de vez en cuando.
  3. El postre estará listo cuando haya cogido consistencia.
  4. Cortar el mango en trozos pequeños y ponerlo sobre el pudin. Aderezar con hojas de coco.

Una ración contiene 420 calorías, 38 g de carbohidratos, 7 g de proteína y 22 g de grasa.

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Julia Denner Julia es dietista y una creativa cocinera. Está convencida de que una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Ver todos los artículos de Julia Denner »

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