Una deliciosa fuente de proteínas: ensalada griega de garbanzos

Runtasty Kichererbsensalat

Los garbanzos no sólo son puro sabor, sino que también están llenos de fibra y proteína vegetal. Si los incluyes en esta ensalada griega te darán todos los sabores más deliciosos del Mediterráneo.

Ingredientes:

  • 265 g de garbanzos (precocidos)
  • 1 puñado de perejil
  • 150 g de tomates cherry
  • 1 cebolla roja
  • 150 g de queso feta
  • 1 puñado de aceitunas negras
  • ½ pepino
  • Zumo de ½ limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones:

  1. Trocear los tomates, el pepino, la cebolla y las aceitunas. Picar el perejil.
  2. Mezclar las verduras con los garbanzos en una ensaladera.
  1. Cortar el queso feta en cubitos y añadirlos a la ensalada.
  2. Rociar la ensalada con el aceite de oliva y el zumo de limón. Sazonarla con sal y pimienta y mezclar bien.

 

Una ración tiene 287 calorías, 13 g de carbohidratos, 11 g de proteínas y 20 g de grasa.

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Julia Denner Julia es dietista y una creativa cocinera. Está convencida de que una dieta variada y regular junto a un buen entrenamiento son las claves del éxito. Ver todos los artículos de Julia Denner »

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