Receta de pasta en una sola olla, rápida y vegetariana

Quick and Easy Vegetarian One Pot Pasta

Es posible que no haya ningún plato más fácil que la pasta. ¡Pero esta receta es lo más fácil de lo más fácil! Sólo tienes que cocinar los ingredientes en la misma olla y servir. Así de simple. Además esta receta es vegetariana y, si le quitas el parmesano, también vegana.

 

Ingredientes para 3 raciones:

  • 300 g de espaguetis integrales
  • 250 g de tomates cherry
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 800 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • Queso parmesano (al gusto)

Instrucciones:

  1. Picar el ajo y la cebolla.
  2. Cortar los tomates cherry a la mitad.
  3. Poner todos los ingredientes en una olla grande. Dejar que cuezan en agua hirviendo hasta que los espaguetis estén al dente (unos 10-15 minutos). Remover de vez en cuando.
  4. Aderezar los espaguetis con albahaca fresca y queso parmesano rallado.

Una ración contiene 425 calorías, 70 g de carbohidratos, 15 g de proteína y 7 g de grasa.

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Julia Denner Julia es dietista y una creativa cocinera. Está convencida de que una dieta variada y regular junto a un buen entrenamiento son las claves del éxito. Ver todos los artículos de Julia Denner »

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