Receta de bolitas energéticas de coco sin horno

Todos hemos sufrido alguna ve ese bajón de energía de por las tardes. El tiempo entre la comida y la cena a veces se hace eterno. Estas bolitas energéticas son perfectas para esos ataques de hambre que a veces tenemos entre comidas. Se preparan de forma rapidísima, no necesitas meterlas en el horno y si las haces un domingo podrás disfrutarlas el resto de la semana. Su mezcla de fibra, proteínas y ácidos grasos es una fuente de energía de larga duración. Además, son veganas y perfectas para antes de entrenar.

Ingredientes:

• 45 g de coco rallado
• 60 g de copos de avena
• 35 g de linaza molida
• 30 g de almendras picadas
• 150 g de mantequilla de almendra
• 50 g de sirope de arce

Para aderezar:

• Pistachos
• Coco rallado

Preparación:

1. Poner los ingredientes secos en un bol.
2. Mezclarlos con la mantequilla de almendras y el sirope de arce hasta que se forme una masa con consistencia.
3. Hacer bolitas con la masa. Un consejo: si tienes las manos mojadas, las bolitas son más fáciles de hacer y la masa no se te pegará a las manos.
4. Una vez hechas las bolitas, espolvorear los pistachos troceados y las hojas de coco. Estas bombas de energía son deliciosas y se pueden conservar varios días en la nevera.

Cada unidad contiene 195 calorías, 8 g de carbohidratos, 6 g de proteína y 10 g de grasa. 

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