Ensalada postentrenamiento con filete y aguacate
Basta de carne con patatas: esta combinación es invencible. Las proteínas del filete, las verduras y el aguacate y su frescor. Prepara ya esta ensalada y disfrútala después de tu entrenamiento.
Ensalada con filete y aguacate
Persons
2
Ingredients
- 250 g de filete de ternera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 g de lechuga
- 1 cebolla (en juliana)
- 150 g de maíz
- 200 g de alubias rojas (precocidas)
- 1 pimiento (troceado)
- 100 g de tomates cherry (cortados a la mitad)
- ½ aguacate
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1 manojo de cilantro
- 1 aguacate
- Zumo de 1 lima
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Chile en polvo (al gusto)
- Sal y pimienta (al gusto)
Instructions
- Mezclar todos los ingredientes del aliño en una licuadora.
- Mezclar la lechuga con la cebolla, el maíz, las alubias, el pimiento, los tomates y el aliño en una ensaladera.
- Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente, poner el filete. Sazonarlo con sal y pimienta. Cocinar la carne a fuego alto durante 2 minutos por cada lado.
- Pon las tiras del filete y del aguacate encima de la ensalada.
Una ración contiene 650 calorías, 35 g de carbohidratos, 38 g de proteínas y 33 g de grasa.
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