Receta caliente, casera y baja en calorías >> Pumpkin Spice Latte

La forma más saludable de beber café es que sea sin leche ni azúcar. Pero cuando asoma el otoño y las temperaturas bajas, lo que necesitas es una buena taza caliente de pumpkin spice latte, un café con leche de calabaza y especiado. Suena bien, ¿no? Tenemos una receta deliciosa y te garantizamos que será más saludable (y económico) que el de la cafetería.

Ingredientes (1 taza):

• 100 ml de leche (o leche vegetal)
• 1 espresso
• 1 cucharada de puré de calabaza*
• 1-2 cucharadita de sirope de arce (o un edulcorante a tu gusto)
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de clavos

_{* Corta una calabaza en trozos pequeños. Cuécelos y hazlos puré. Lo que te sobre lo puedes usar para una sopa o congelarlo para más adelante.}

Instrucciones:

1. Calienta la leche, el puré de calabaza, el sirope de arce y las especias en una sartén.
2. Tritura la mezcla de leche y especias con el espresso en una batidora.
3. Vierte la mezcla en una taza y aderézala con canela.

Una taza (con leche entera) contiene 190 calorías, 33 g de carbohidratos, 4 g de proteína y 4 g de grasa.

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