Petit délice de l’automne : le latte épicé à la citrouille fait-maison

Eine Tasse Pumpkin Spice Latte

La manière la plus saine de boire son café est de le prendre noir et sans sucre. Mais lorsque les feuilles des arbres et les températures commencent à tomber, rien de tel qu’une boisson chaude et épicée pour se mettre du baume au coeur : le fameux café latte épicé à la citrouille. Découvrez une recette rapide et simple, beaucoup moins chère et calorique que les cafés latte à la citrouille proposés dans certaines chaînes de salon de café 😉

Ingrédients pour 1 tasse :

  • 100 ml de lait (ou alternative végane)
  • 1 espresso
  • 1 cs de purée de citrouille*
  • 1-2 cc de sirop d’érable (ou autre édulcorant de votre choix)
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade (moulue)
  • 1 pincée de clous de girofle (moulus)

* Pour cela, coupez un potimarron ou une citrouille en petits morceaux, faites-le cuire et passez-le au mixeur pour obtenir une purée. Vous pouvez utiliser le reste pour faire une soupe ou le congeler.

Préparation :

1. Faites cuire le lait avec la purée de potimarron, le sirop d’érable et les épices dans une casserole.
2.  Passez ce mélange avec l’espresso au mixeur.
3. Versez ensuite dans une tasse et parsemez de cannelle.

Une tasse (avec du lait entier) contient environ 190 kcal, 33 g de glucides, 4 g de protéines et 4 g de graisses.

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Julia Denner Julia est diététicienne et passionnée de cuisine. Elle est persuadée qu’une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’un entraînement régulier sont les clés de la réussite. Consultez tous les articles de Julia Denner »

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