Épatez vos invités avec cette recette d’houmous à l’avocat
Tartiné sur du pain ou à l’apéro avec des bâtonnets de crudités, le houmous est tout simplement délicieux. Mais il l’est encore plus lorsqu’on le marie avec l’onctuosité de l’avocat. Les pois chiches fournissent des fibres et des protéines, ainsi qu’une grande quantité de fer. Mais attention : cette recette de houmous à l’avocat est aussi riche en graisses et donc en calories. Alors n’oubliez pas de partager avec tous vos amis 😉
Houmous à l’avocat
Persons
3
Ingredients
- 265 g de pois chiches
- 1 avocat
- 3 cs d’huile d’olive
- 1 cs de tahin (purée de sésam)
- le jus d’un ½ citron vert
- 1 gousse d’ail
- cumin (à votre goût)
- sel (à votre goût)
- poivre (à votre goût)
Instructions
- Versez les pois chiches dans une passoire et passez-les sous l’eau.
- Mettez les pois chiches égouttés avec l’huile d’olive, le tahin, le jus de citron vert et l’ail dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez ensuite l’avocat et les épices et mixez à nouveau. Au besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive ou de jus de citron vert.
Un bol contient environ 880 calories, 34 g de glucides, 16 g de protéines et 70 g de graisses.
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