Délicieuse recette de poulet au houmous et petits légumes
Vous vous êtes entraîné ce matin et vous avez consommé assez de glucides au petit déjeuner et à midi ? Vous voulez perdre du poids ? Alors cette recette est exactement ce qu’il vous faut. Le poulet et le houmous vous procurent suffisamment de protéines et le mélange de légumes colorés de nombreuses vitamines et minéraux. Ce plat est également pauvre en glucides.
Poulet au houmous et petits légumes
Persons
3
Ingredients
- 4 blancs de poulet
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 oignon
- une poignée de tomates cerises
- 100 g de houmous
- paprika
- sel et poivre
- huile d'olive
- un citron
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C.
- Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
- Déposez-les sur la plaque du four et assaisonnez-les d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis mélangez-le tout.
- Déposez ensuite les blancs de poulet sur les légumes et badigeonnez-les de houmous. Saupoudrez le tout de paprika, sel et poivre et ajoutez le jus d’un demi citron pressé. Enfournez le tout pendant environ 30 minutes.
Petit conseil : ce plat est idéal pour finir tous les restes. Vous pouvez utiliser presque toutes les sortes de légumes qu’il vous reste dans le frigo. Et si vous souhaitez y ajouter des glucides, coupez quelques patates douces en plus.
Une portion contient environ 310 kcal, 11 g de glucides, 38 g de protéines et 10 g de graisses.
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