Envie de cuisine asiatique ? Testez ce filet de cabillaud et sa sauce au miel
Vous voulez perdre du poids ? Alors vous avez tout intérêt à éviter les glucides le soir. Cette recette de poisson et brocoli aux saveurs exotiques est idéal pour un dîner ou un déjeuner léger et riche en vitamines.
Filet de cabillaud et brocoli à l'asiatique
Serving Size
2
Ingredients
- 2 filets de cabillaud
- 400 g de brocoli
- 4 cs de sauce soja
- 1 cs de miel
- 3 cs d’huile de sésame
- 1 cc de sauce de poisson
- le jus d’un demi citron vert
- 1 piment rouge
- 1 bout de gingembre (de la taille d’un pouce)
- 1 gousse d’ail
- sel et poivre (à votre guise)
Pour la garniture
- 1 oignon vert
- coriandre
- sésame
- rondelles de citron vert
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Graissez une plaque de four avec un peu d’huile de sésame.
- Hachez finement le piment.
- Mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, la sauce de poisson, le piment, l’ail pressé et le jus de citron dans un petit bol. Râpez le gingembre dedans et mélangez.
- Déposez les filets de cabillaud et le brocoli sur la plaque de four et garnissez le poisson de rondelles de citron vert.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et versez la sauce sur vos filets de poisson.
- Enfournez pendant 20 minutes. Retournez de temps en temps vos morceaux de brocoli.
- Garnissez vos filets avec les graines de sésame, l’oignon vert et la coriandre.
Informations nutritionnelles
Filet de cabillaud et brocoli à l'asiatique
Portions:
| Quantité par portion: 2 | ||
|---|---|---|
| Calories | 340 | |
| Quantité journalière recommandée | ||
| Lipides (total) 18 | 27.7% | |
| Graisses saturées | 0 | |
| Graisses trans | ||
| Cholestérol | 0 | |
| Sodium | 0 | |
| Glucides (total) 10 | 3.3% | |
| Fibres alimentaires | 0 | |
| Sucres | ||
| Protéines 37 | ||
| Vitamine A | Vitamin C | |
| Calcium | Fer | |
Le pourcentage des quantités journalières recommandées se base sur un régime de 2 000 kcal. Ces valeurs peuvent varier selon les besoins en calories de chaque personne.
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