Pimentez votre petit déjeuner avec cette recette de Shakshuka
Le Shakshuka est un succulent plat oriental composé d’oeufs pochés, de tomates bien juteuses et de piment. Le petit déjeuner idéal pour commencer la journée tout feu tout flamme.
Ingrédients (2 portions ) :
- 400 g de pulpe de tomates coupées en dés
- 1 poivron
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 cc de poudre de piment
- 1 cs d’épices italiennes
- 3 oeufs
- sel (à votre guise)
- 1 cs de persil (haché)
Préparation :
1. Coupez l’oignon et le poivron en petits dés
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon. Ajoutez-y ensuite le poivron et laissez revenir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la poudre de piment, les épices et le sel.
4. Ajoutez ensuite la pulpe de tomates en dés et laissez mijoter encore 5 minutes.
5. Creusez trois petits trous dans le mélange avec une cuillère et cassez un oeuf dans chacun d’entre eux.
6. Baissez le feu et couvrez la poêle. Les oeufs seront cuits au bout de 3 à 5 minutes.
7. Parsemez votre Shakshuka de persil et servez avec une tranche de pain frais.
Une portion contient 255 calories, 14 g de glucides, 14 g de protéines et 15 g de graisses.
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