Un pain à la banane et aux amandes sans sucre ajouté ni gluten !
Accordez-vous une petite pause gourmande sans mauvaise conscience avec ce pain à la banane et aux amandes riche en vitamines et moelleux à souhait. Cette recette est non seulement sans gluten, mais aussi sans sucre raffiné !
Petit conseil :
ce pain à la banane est excellent au petit déjeuner avec un peu de beurre de cacahuète ou comme petit encas pour retrouver de l’énergie dans l’après-midi.
Pain à la banane et aux amandes sans sucre ajouté ni gluten !
Persons
10
Ingredients
- 4 bananes
- 40 g d’huile de coco (fondue)
- 3 cs de sirop d’érable
- 3 oeufs
- 1 cc de cannelle
- 1 cc de bicarbonate de soude
- Vanille en poudre (à votre guise)
- 200 g d’amandes (moulues)
- 35 g de graines de lin (concassées)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°. Déposez une feuille de papier de cuisson dans un moule à pain.
- Écrasez trois bananes dans un saladier. Ajoutez-y l’huile de coco, le sirop d’érable, les oeufs, la cannelle, le bicarbonate de soude et la pincée de sel, ainsi qu’un peu de vanille en poudre. Mélangez vigoureusement.
- Ajoutez enfin les amandes et les graines de lin.
- Versez la pâte dans le moule. Coupez la quatrième banane en deux dans le sens de la longueur et déposez-la sur le dessus.
- Enfournez le pain à la banane pendant environ 1 heure au four. Laissez-le refroidir avant de le déguster.
Informations nutritionnelles
Pain à la banane et aux amandes sans sucre ajouté ni gluten !
Portions: 10
| Quantité par portion: | ||
|---|---|---|
| Calories | 260 | |
| Quantité journalière recommandée | ||
| Lipides (total) 17 | 26.2% | |
| Graisses saturées | 0 | |
| Graisses trans | ||
| Cholestérol | 0 | |
| Sodium | 0 | |
| Glucides (total) 16 | 5.3% | |
| Fibres alimentaires | 0 | |
| Sucres | ||
| Protéines 9 | ||
| Vitamine A | Vitamin C | |
| Calcium | Fer | |
Le pourcentage des quantités journalières recommandées se base sur un régime de 2 000 kcal. Ces valeurs peuvent varier selon les besoins en calories de chaque personne.
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