Les recettes préférées de notre ambassadrice Runtastic

En quête d’inspiration en cuisine ? Aujourd’hui nous avons demandé à Charlotte, notre ambassadrice Runtastic française de partager avec nous ces petits plats préférés pour le déjeuner, le dîner et bien sûr, l’apéro !

Les recettes favorites de notre ambassadrice Runtastic

Charlotte beaugé https://www.facebook.com/charlotte.bge

La crèpe chêvre noix miel

Sans hésitation je suis obligée de parler des crêpes au blé noir (aussi appelées “galettes de sarrasin”)! En tant que véritable Bretonne ma Bilig (crêpière) est toujours de sortie, les crêpes c’est un repas simple qui s’adapte aux envies et plait à tous les coups. Ma préférée c’est une crêpe garnie avec du chèvre frais, une pointe de miel et quelques cerneaux noix, le tout accompagné d’une bonne salade.

Ingrédients (1 portion):

  • 330 g de farine de sarrasin (la qualité de la farine est un critère fondamental)
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine de froment
  • 75 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 1 oeuf
  • et mes ingrédients secrets…. Un peu de crème fraîche et une pointe de miel. 🙂

Préparation :

1. Disposez la farine de sarrasin et de froment en puit dans un saladier, avec le sel.
2. Versez de l’eau au fur et à mesure et mélangez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois. Vous obtiendrez ainsi une pâte fluide et épaisse.
3. Ajoutez la crème fraîche et l’œuf qui apportera une belle coloration à votre pâte lors de la cuisson et mélangez bien.
4. Laissez la pâte reposer environ 2 heures, en la recouvrant d’un torchon ou film alimentaire.

Le tian de légumes

Un plat estival tellement pratique, ultra facile à réaliser et inratable c’est mon plat favori pour accompagner un bon morceau de viande grillé.

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 5 tomates bien mûres
  • 1 aubergine
  • 2 oignons rosés
  • 2 gousses d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • des herbes de Provence
  • sel
  • poivre

Préparation :

1. Frottez le plat à gratin avec l’ail et ajoutez un fond d’huile d’olive.
2. Coupez tous les légumes en fines rondelles. Dans un plat en terre (l’idéal), disposez les légumes en les alternant.
3. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence.
4. Avant de mettre au four, versez le filet d’huile d’olive.
5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant une quarantaine de minutes.
6. Surveillez bien pour que le tian ne sèche pas. N’hésitez pas à couvrir d’un papier aluminium en fin de cuisson.

Ma recette apéro du moment : l’houmous à l’avocat

J’ai découvert cette recette d’houmous à l’avocat ultra simple et c’est devenu un incontournable de l’apéro! Cette purée pleine de bons nutriments est un délice sur du pain ou pour y tremper vos crudités.

Vous aussi vous avez des recettes que vous ne vous lassez pas de faire ? Partagez-les avec nous dans les commentaires ci-dessous !

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