Une salade de nouilles colorée pour la pause déjeuner

Runtasty Glasnudelsalat

Une petite touche de piquant, un petit côté croquant : cette salade de nouilles asiatiques aux légumes colorés, assaisonnée de piment, de citron vert et de cacahuètes va faire des jaloux auprès de vos collègues pendant la pause déjeuner ! Rapide à préparer, cette salade est idéale pour les chaudes journées d’été.

Ingrédients (1 portion) :

  • 50 g de nouilles transparentes
  • 1 poignée de bâtonnets de carotte
  • ½ concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 cs de sauce chili
  • le jus d’1 ½ citron vert
  • 1 cs de sirop d’agave
  • coriandre fraîche (à votre guise)
  • 1 cc de cacahuètes (non salées)

Préparation :

  1. Déposez les nouilles dans un bol et versez de l’eau chaude par dessus. Laissez reposer 5 minutes.
  2. Coupez le concombre en fines tranches à l’aide d’un économe et le poivron en lanières avec un couteau.
  3. Pour la sauce, mélangez dans un bocal la sauce chili, le jus de citron vert et le sirop d’agave.
  4. Ajoutez ensuite les différentes couches de votre salade : nouilles, bâtonnets de carotte, concombre, poivron, pousses de soja, coriandre et cacahuètes. Fermez le bocal et voilà, votre savoureuse salade de nouilles est prête à emporter !

Une portion contient 390 calories, 74 g de glucides, 18 g de protéines et 13 g de graisses.

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Julia Denner

Julia est diététicienne et passionnée de cuisine. Elle est persuadée qu’une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’un entraînement régulier sont les clés de la réussite. Consultez tous les articles de Julia Denner »