Une salade de nouilles colorée pour la pause déjeuner
Une petite touche de piquant, un petit côté croquant : cette salade de nouilles asiatiques aux légumes colorés, assaisonnée de piment, de citron vert et de cacahuètes va faire des jaloux auprès de vos collègues pendant la pause déjeuner ! Rapide à préparer, cette salade est idéale pour les chaudes journées d’été.
Ingrédients (1 portion) :
- 50 g de nouilles transparentes
- 1 poignée de bâtonnets de carotte
- ½ concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poignée de pousses de soja
- 1 cs de sauce chili
- le jus d’1 ½ citron vert
- 1 cs de sirop d’agave
- coriandre fraîche (à votre guise)
- 1 cc de cacahuètes (non salées)
Préparation :
- Déposez les nouilles dans un bol et versez de l’eau chaude par dessus. Laissez reposer 5 minutes.
- Coupez le concombre en fines tranches à l’aide d’un économe et le poivron en lanières avec un couteau.
- Pour la sauce, mélangez dans un bocal la sauce chili, le jus de citron vert et le sirop d’agave.
- Ajoutez ensuite les différentes couches de votre salade : nouilles, bâtonnets de carotte, concombre, poivron, pousses de soja, coriandre et cacahuètes. Fermez le bocal et voilà, votre savoureuse salade de nouilles est prête à emporter !
Une portion contient 390 calories, 74 g de glucides, 18 g de protéines et 13 g de graisses.
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