Salade de quinoa méditérranéenne avec tomates séchées et câpres

Light summer recipe with quinoa

Cette salade est idéale en plat principal ou comme accompagnement pour votre prochain barbecue. Une idée originale, légère et aux couleurs de l’été !

Salade de quinoa méditérranéenne

Category: Nutrition

Servings: 3

Salade de quinoa méditérranéenne

Ingrédients

  • 150 g de quinoa
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 1 poignée de basilic frais
  • 50 g de tomates séchées
  • 20 g de câpres
  • 20 g de pignons de pin (grillés)
  • 2 cs d’huile d’olive
  • le jus d’un ½ citron
  • sel et poivre (à votre guise)

Préparation

  1. Faites cuire le quinoa en suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
  2. Coupez l’oignon en rondelles et les tomates en petits dés. Hachez le basilic et le persil.
  3. Dans un saladier, mélangez le quinoa avec les rondelles d’oignon, les dés de tomates séchées, les herbes, les pignons de pin et les câpres.
  4. Marinez la salade avec de l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Nutrition Facts

Salade de quinoa méditérranéenne

Serves 3

Amount Per Serving
Calories 311
% Daily Value*
Total Fat 14 21.5%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 0
Total Carbohydrate 35 11.7%
Dietary Fiber 0
Sugars
Protein 8
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://www.runtastic.com/blog/fr/salade-de-quinoa/

 


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Julia Denner Julia est diététicienne et passionnée de cuisine. Elle est persuadée qu’une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’un entraînement régulier sont les clés de la réussite. Consultez tous les articles de Julia Denner »

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