Salade de quinoa méditérranéenne avec tomates séchées et câpres
Cette salade est idéale en plat principal ou comme accompagnement pour votre prochain barbecue. Une idée originale, légère et aux couleurs de l’été !
Salade de quinoa méditérranéenne
Persons
3
Serving Size
3
Ingredients
- 150 g de quinoa
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1 poignée de basilic frais
- 50 g de tomates séchées
- 20 g de câpres
- 20 g de pignons de pin (grillés)
- 2 cs d’huile d’olive
- le jus d’un ½ citron
- sel et poivre (à votre guise)
Instructions
- Faites cuire le quinoa en suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
- Coupez l’oignon en rondelles et les tomates en petits dés. Hachez le basilic et le persil.
- Dans un saladier, mélangez le quinoa avec les rondelles d’oignon, les dés de tomates séchées, les herbes, les pignons de pin et les câpres.
- Marinez la salade avec de l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Informations nutritionnelles
Salade de quinoa méditérranéenne
Portions: 3
| Quantité par portion: 3 | ||
|---|---|---|
| Calories | 311 | |
| Quantité journalière recommandée | ||
| Lipides (total) 14 | 21.5% | |
| Graisses saturées | 0 | |
| Graisses trans | ||
| Cholestérol | 0 | |
| Sodium | 0 | |
| Glucides (total) 35 | 11.7% | |
| Fibres alimentaires | 0 | |
| Sucres | ||
| Protéines 8 | ||
| Vitamine A | Vitamin C | |
| Calcium | Fer | |
Le pourcentage des quantités journalières recommandées se base sur un régime de 2 000 kcal. Ces valeurs peuvent varier selon les besoins en calories de chaque personne.
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