Smoothie de betteraves rouges : l’arme secrète pour votre système immunitaire

La betterave rouge améliore l’endurance, stimule la circulation sanguine et active ainsi le processus de régénération après un entraînement. Ceci est particulièrement profitable aux coureurs qui souffrent souvent de courbatures après leur jogging. Mais ce légume racine n’est pas le seul champion de ce smoothie bourré d’énergie : il contient aussi du gingembre qui va renforcer votre système immunitaire et booster votre métabolisme.

Ingrédients pour 2 portions :

  • 150 g de betteraves rouges (prêt-cuites)
  • 2 pommes
  • Du gingembre
  • 200 ml de jus de carotte

À vous de jouer :

Coupez les pommes et les betteraves rouges en morceaux. Épluchez un petit bout de gingembre, mettez le tout dans un blender et ajoutez-y un verre de jus de carotte. Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Savourez ce smoothie avant ou après votre jogging.

1 verre contient environ 130 kcal, 26 g de glucides, 2,5 g de protéines et 0,5 g de graisses.

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Julia Denner Julia est diététicienne et passionnée de cuisine. Elle est persuadée qu’une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’un entraînement régulier sont les clés de la réussite. Consultez tous les articles de Julia Denner »

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