6 alimenti che ti libereranno dalla voglia di mangiare dolci

Quasi tutte le diete, che siano vegane, paleo o chetogeniche, hanno qualcosa in comune: evitare lo zucchero raffinato. Questo zucchero viene usato per dare un certo sapore agli alimenti o per addolcirli, ma a differenza degli zuccheri naturali come quelli della frutta, fa male alla salute e in più, crea dipendenza.

Se qualcuno di voi ha mai provato a fare a meno dello zucchero per un certo periodo, avrà notato quanto può essere difficile. Torte, biscotti e altri dolci normalmente contengono zuccheri così come anche alimenti meno sospettabili come il pane, lo yogurt o la salsa di pomodoro. Quando però si riesce ad eliminare lo zucchero bianco, i risultati sono impagabili: non si tratta solo di perdere qualche chilo in eccesso, ma anche di avere più energia al mattino, un rischio minore di contrarre il diabete del tipo 2, una qualità di riposo migliore e la riduzione di altri problemi di stomaco come gonfiore o stipsi.

Se la voglia di dolce persiste mentre si cerca di seguire una dieta senza zuccheri, si possono mangiare determinati alimenti per liberarsi di questi attacchi di fame. La cosa più interessante è che sono tutti cibi che si mangiano regolarmente.

1. Alimenti proteici

Rimpiazzare lo zucchero con le proteine è il modo migliore per stabilizzare i livelli di glicemia. Un pasto proteico rallenta l’assorbimento dello zucchero ed evita che si presentino picchi in discesa e in salita, facendo diminuire contemporaneamente la voglia di mangiare dolci. Assumere più proteine non significa mangiare una bistecca e via. Sarebbe meglio preferire proteine contenute in lenticchie, carne di pollo, fagioli neri, salmone, uova e latticini grassi come yogurt o kefir.

2. Grassi sani

Anche se in passato i nutrizionisti hanno ritenuto i grassi un macronutriente assolutamente da evitare, nei tempi più recenti il loro ruolo è stato rivalutato, in particolare quando si fa una transizione a una dieta a basso contenuto di zuccheri. Quando si deve bruciare energia, il corpo si rifà agli zuccheri e quando si elimina a zucchero invece si rifà al grasso. In questo modo il corpo si trasforma in una macchina brucia grassi super efficiente e si abitua a bruciare i grassi quando ha bisogno di energia.

I grassi migliori da assumere sono contenuti nell’avocado, che è anche ricco di proteine, nel burro non trattato, organico o grass fed (derivato da animali nutriti a erba), nell’olio extra vergine di oliva e in tutti i cibi ricchi di omega 3 come noci, pesci grassi, semi e verdure a foglia verde. Anche l’olio di cocco, che è ricco di grassi saturi buoni, è raccomandato dall’American Heart Association (AHA), secondo la quale sia uomini che donne dovrebbero consumarne rispettivamente 30 e 20 grammi al giorno. La buona notizia è che la maggior parte delle persone non supera questa quantità a meno che non stia seguendo una dieta ad alto contenuto di grassi e low carb come quella chetogenica.

3. Alimenti ricchi di fibre

Nei negozi si trovano tantissimi cibi che sono arricchiti di fibre (aggiunte durante il processo di produzione), ma quando si tratta di tenere a bada la voglia di dolce, la soluzione migliore sarà mangiare noci, semi di lino, bacche e carote. Le fibre contenute in questi cibi rallentano il processo digestivo stabilizzando i livelli di zuccheri nel sangue e diminuendo il rischio di contrarre il diabete. Un altro vantaggio dei pasti ad alto contenuto di fibre è che ci saziano a lungo, togliendoci quindi anche l’abitudine di mangiare qualche snack tra un pasto e l’altro e facendoci perdere anche un po’ di peso.

4. Probiotici

Perché i probiotici aiutano a ridurre la voglia di mangiare dolci? Molti probiotici sono nemici della Candida, un fungo che causa diverse malattie come la psoriasi, annebbiamento del cervello, aumento di peso e infezioni vaginali, il quale si nutre di zuccheri. Eliminando gli zuccheri, togliamo la fonte di cibo primaria di questo fungo e se assumiamo cibi probiotici si ottengono risultati ancora migliori perché nell’intestino si riprodurranno i batteri buoni e si terranno alla larga quelli cattivi (una proporzione ideale sarebbe 85% di batteri buoni o neutrali e 15% di batteri cattivi). In questo modo si ottiene una pelle più sana, un sistema immunitario più forte e un intestino più pulito. A questo proposito i cibi giusti sono il kefir, l’aceto di sidro di mele, lo yogurt greco (in versione naturale e organica è meglio) e kombucha, tutti reperibili nella maggior parte dei negozi. 

5. Cibi aspri

Quando si è alla ricerca di qualcosa di dolce, la cosa migliore da fare è mangiare qualcosa di aspro. Questi tipi di cibi sono anche probiotici o acidi organici che favoriscono la crescita di batteri buoni e di conseguenza l’eliminazione della Candida.

Crauti, kimchi e altri cibi fermentati si possono aggiungere a insalate con l’aggiunta di limone o lime a fette. Questi alimenti rallentano la digestione, evitano i picchi di glicemia e migliorano l’assorbimento dei nutrienti.

6. Erbe e spezie

Usare erbe aromatiche e spezie aiuterà il corpo a liberarsi della dipendenza da zucchero. Lo zenzero per esempio è un antinfiammatorio naturale che migliora la sensibilità insulinica e protegge contro il diabete. Si può aggiungere a uno smoothie o in un tè con limone o miele. La curcuma è un’altra spezia molto efficace che aiuta anche in caso di colesterolo alto. Una delle mie ricette preferite con la curcuma è il turmeric latte.

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