Insalata mediterranea di quinoa con capperi e pomodori secchi
Un contorno ideale per la tua prossima grigliata o come pasto principale, questa insalata mediterranea sarà un must nel tuo menù settimanale.
Insalata mediterranea di quinoa con capperi e pomodori secchi
Ingredients
- 150 g di quinoa
- 1 cipolla
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 manciata di basilico fresco
- 50 g di pomodori secchi
- 20 g di capperi
- 20 g di pinoli (tostati)
- 2 cucchiai di olio di oliva
- succo di ½ limone
- sale e pepe (a piacere)
Instructions
- Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni della confezione.
- Taglia la cipolla ad anelli, taglia i pomodori e trita le erbe.
- Mischia la quinoa con le cipolle, i pomodori, le erbe, i pinoli e i capperi in una ciotola.
- Condisci l’insalata con l’olio di oliva, il succo di limone, sale e pepe.
Nutrition Facts
Insalata mediterranea di quinoa con capperi e pomodori secchi
Serves
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 311 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 14 | 21.5% | |
| Saturated Fat | 0 | |
| Trans Fat | ||
| Cholesterol | 0 | |
| Sodium | 0 | |
| Total Carbohydrate 35 | 11.7% | |
| Dietary Fiber | 0 | |
| Sugars | ||
| Protein 8 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Calcium | Iron | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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