Muffin salati per colazione per una carica di proteine di primo mattino
Non solo pancake a colazione, anche i muffin possono essere la colazione ideale, soprattutto se a base di uova e verdure e ricchi di proteine. Facilissimi da preparare e buonissimi da gustare anche il giorno dopo.
Ingredienti per 12 muffin:
- 12 uova
- 1 peperone
- 1 cipollotto
- 80 g di pomodori ciliegino
- 1 manciata di spinaci baby
- 50 g di formaggio per pizza magro
- sale e pepe a piacere
Preparazione:
- Lava e taglia le verdure.
- Ungi gli stampi per muffin.
- Distribuisci le verdure e il formaggio.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova e versale sulle verdure e il formaggio. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe.
- Cuoci i muffin a 200°C per 15 minuti.
Un muffin ha 107 calorie, 1.5 g di carboidrati, 10 g di proteine e 6 g di grassi.
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