Palline di cocco per ricaricare le energie a tutte le ore

Vegan energy balls

Tra il pranzo e la cena il tempo sembra infinito, soprattutto quando ci viene un attacco di fame e non dovremmo esagerare con gli snack. Queste palline sono perfette per placare la fame. Si preparano in un secondo e si conservano per qualche giorno. Un mix di fibre, proteine e grassi acidi buoni per una fonte di energia che dura a lungo. In più queste piccole bombe energetiche sono vegane e si possono mangiare anche prima di un allenamento.

Ingredienti per 10 palline:

  • 45 g di fiocchi di cocco
  • 60 g di avena
  • 35 g di semi di lino macinati
  • 30 g di mandorle tagliate
  • 150 g di burro di mandorle
  • 50 g di sciroppo d’acero

Per ricoprire:

  • pistacchi
  • fiocchi di cocco

Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Mischiali con il burro di mandorle e lo sciroppo d’acero finché non si forma un composto denso. Forma delle palline. Consiglio: bagnati le mani per creare più facilmente le palline senza che ti si attacchi il composto alle mani.

Arrotola le palline nel pistacchio e nel cocco. Puoi conservarle in frigo per qualche giorno.

Una pallina contiene 195 calorie, 8 g di carboidrati, 6 g di proteine, 10 g di grassi

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Julia Denner

Julia è dietista e cuoca creativa e crede che il segreto di una vita equilibrata sia seguire una sana alimentazione e fare regolarmente esercizio fisico. Vedi tutti gli articoli di Julia Denner »