Pomodori ripieni di quinoa e carne per un carico di proteine

Un piatto carico di proteine e perfetto come pasto post allenamento.

Pomodori ripieni di quinoa e carne per un carico di proteine

Servings: 6

Pomodori ripieni di quinoa e carne per un carico di proteine

Ingredienti

  • 500 g di carne di manzo macinata
  • 6 pomodori grandi
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 200 g di quinoa (cotta)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperone
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • basilico
  • origano
  • sale e pepe
  • 100 g di parmigiano

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni del pacco.
  3. Trita aglio e cipolla e taglia a pezzetti il peperone.
  4. Riscalda in un tegame dell’olio di oliva e fai soffriggere l’aglio e la cipolla. Aggiungi poi il peperone.
  5. Unisci la carne macinata, separando i pezzi con un mestolo.
  6. Quando la carne è quasi cotta (dopo circa 5 minuti), aggiungi la quinoa, la passata di pomodoro, il concentrato e le spezie e cuoci a fuoco lento per alcuni minuti.
  7. Taglia la parte superiore del pomodoro e estrai la polpa con un cucchiaio.
  8. Metti i pomodori spolpati in una teglia e riempili con il preparato di carne, aggiungendo del parmigiano sopra.
  9. Cuoci al forno per circa 20 minuti.

Nutrition Facts

Pomodori ripieni di quinoa e carne per un carico di proteine

Serves

Amount Per Serving
Calories 315
% Daily Value*
Total Fat 22 33.8%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 0
Total Carbohydrate 10 3.3%
Dietary Fiber 0
Sugars
Protein 23
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://www.runtastic.com/blog/it/pomodori-ripieni-di-quinoa-e-carne/

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Julia Denner Julia è dietista e cuoca creativa e crede che il segreto di una vita equilibrata sia seguire una sana alimentazione e fare regolarmente esercizio fisico. Vedi tutti gli articoli di Julia Denner »

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