Delizie d’autunno: latte speziato alla zucca fatto in casa

Il modo più sano per bere un buon caffè è prenderlo nero e senza zucchero. Ma quando le foglie cominciano a tingersi dei colori autunnali e le temperature si abbassano, non c’è niente di meglio che… una tazza di pumpkin spice latte! Non l’hai ancora provato? Ecco la nostra ricetta per farlo in casa (molto più buono e più economico di quello che compreresti).

Ingredienti (1 tazza):

• 100 ml di latte (o un’alternativa vegana)
• 1 caffè
• 1 cucchiaio di polpa di zucca*
• 1-2 cucchiaini di sciroppo d’acero (o altri dolcificanti)
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di noce moscata macinata
• 1 pizzico di chiodi di garofano macinati

^{* Taglia una zucca a piccoli pezzi, cuocila e fai un purè. Se te ne avanza, lo puoi usare per una zuppa o congelarlo e usarlo successivamente.}

Preparazione:

1. Riscalda il latte, il purè di zucca, lo sciroppo d’acero e le spezie in una casseruola.
2. Frulla il composto con il caffè in un frullatore.
3. Versa il contenuto in una tazza e spolvera con un pizzico di cannella.

Una tazza (con latte intero) ha 190 calorie, 33 g di carboidrati, 4 g di proteine e 4 g di grassi.

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