Sformato di avena e mirtilli per iniziare la giornata in forma

Avena horneada de Runtasty

La colazione perfetta per un inizio della giornata in piena forma, senza glutine e con ingredienti freschi e naturali. Per una porzione extra di proteine, servine una porzione con yogurt greco. Se non hai tempo di prepararlo al mattino, puoi farlo dalla notte precedente.

Ingredienti (8 porzioni):

  • 170 g di avena senza glutine
  • 70 g di noci pecan a pezzetti
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale
  • 350 ml di latte di mandorla (non zuccherato)
  • 100 ml di sciroppo d’acero
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • vaniglia in polvere
  • 250 g di mirtilli (freschi o surgelati)

Preparazione:

Preriscalda il forno a 190°C e mischia separatamente gli ingredienti liquidi e quelli solidi. Cospargi la teglia unta con circa ¾ dei mirtilli, ricopri con gli ingredienti solidi e versa infine gli ingredienti liquidi. Guarnisci con l’avena tostata e il resto dei mirtilli e cuoci per 40-45 minuti. Mangia non appena sfornato!

Il nostro consiglio: puoi farlo con gli ingredienti che più ti piacciono. Una buonissima combinazione è per esempio mele e noci oppure banane e anacardi.

Una porzione contiene 215 calorie, 16 g di carboidrati, 7 g di proteine, 13 g di grassi.

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Julia Denner Julia è dietista e cuoca creativa e crede che il segreto di una vita equilibrata sia seguire una sana alimentazione e fare regolarmente esercizio fisico. Vedi tutti gli articoli di Julia Denner »

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