3 ricette per fare uno spuntino sano senza zucchero

Eine Holzplatte mit selbstgemachten Energy Balls

L’80% degli alimenti preconfezionati contiene zuccheri aggiunti. Se stai cercando di evitare zuccheri e di mangiare sano, dovresti iniziare a preparare i tuoi snack a casa. Prova queste 3 ricette, completamente senza zuccheri raffinati.

1. Smoothie mandorle e lampone

Questo smoothie è perfetto per soddisfare la voglia di dolce. Lo yogurt greco è una buona fonte di proteine, i semi di chia e le mandorle sono ricchi di omega 3 e i lamponi sono dei buoni carboidrati. Questo smoothie è perfetto anche come snack post allenamento.

Importante:

Quando diciamo senza zucchero, intendiamo zuccheri raffinati. Lo zucchero contenuto nella frutta non conta.

Smoothie lampone e mandorle

Ingredienti (1 porzione):

  • 150 ml di latte di mandorle (non zuccherato)
  • 150 g di yogurt greco
  • 100 g di lamponi (freschi o congelati)
  • 1 cucchiaio di burro di mandorle
  • 2 cucchiaini di semi di chia

Preparazione:

Frulla tutti gli ingredienti insieme

Uno smoothie ha 320 calorie.

2. Palline cocco e limone

Queste palline sono una buona fonte di energia e la ricetta è vegana e non contiene zuccheri raffinati. Si possono conservare in frigo anche per tutta la settimana.

palline cocco

Ingredienti (12 palline):

  • 70 g di mandorle
  • 70 g di anacardi
  • 10 di datteri
  • 40 g di cocco in fiocchi
  • 45 g di avena istantanea
  • 1 cucchiaio di olio di cocco (sciolto)
  • 1 limone (succo e buccia)

Preparazione:

  1. Metti a mollo le mandorle, gli anacardi e i datteri separatamente per 15 minuti. Taglia a piccoli pezzi i datteri.
  2. Metti le noci, i datteri, l’avena e circa ¾ dei fiocchi di cocco in un mixer  e frulla finché si sono amalgamati per bene.
  3. Aggiungi l’olio di cocco, la buccia e il succo di limone e frulla nuovamente.
  4. Bagnati le mani, forma delle palline e passale nei fiocchi di cocco restanti
  5. Metti tutto in un container e conserva in frigo

Una pallina di cocco ha 120 calorie.

3. Stick di verdure con hummus di avocado

L’hummus che puoi acquistare al supermercato è ricco di zuccheri. Farlo a casa non costa davvero niente. Ecco la ricetta:

creamy avocado hummus

Ingredienti per una ciotola (3 porzioni):

  • 1 barattolo di ceci (circa 265 g scolati)
  • 1 avocado
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di salsa di sesamo
  • ½ lime spremuto
  • 1 spicchio di aglio
  • semi di cumino macinati (a piacere)
  • sale e pepe (a piacere)
  • verdure a scelta

Preparazione:

  1. Metti a scolare i ceci, lavali e lasciali asciugare.
  2. Mettili in un mixer con l’olio di oliva, la salsa di sesamo, il succo di lime e l’aglio. Frulla fino a formare una crema.
  3. Aggiungi l’avocado, le spezie e il condimento. Se la consistenza è troppo densa aggiungi olio e succo di lime.
  4. Sceglie le verdure (cetriolo, peperone, carote e sedano) e tagliale a listarelle ed è pronto.

Una porzione ha 300 calorie.

Lo sapevi che…?

. . .consumare zuccheri fa rilasciare dopamina? Questo ormone, è chiamato ormone della felicità, per questo mangiare regolarmente zuccheri crea dipendenza. È un buon motivo per iniziare ad evitare gli zuccheri?

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Julia Denner Julia è dietista e cuoca creativa e crede che il segreto di una vita equilibrata sia seguire una sana alimentazione e fare regolarmente esercizio fisico. Vedi tutti gli articoli di Julia Denner »

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