3 ricette per fare uno spuntino sano senza zucchero
L’80% degli alimenti preconfezionati contiene zuccheri aggiunti. Se stai cercando di evitare zuccheri e di mangiare sano, dovresti iniziare a preparare i tuoi snack a casa. Prova queste 3 ricette, completamente senza zuccheri raffinati.
1. Smoothie mandorle e lampone
Questo smoothie è perfetto per soddisfare la voglia di dolce. Lo yogurt greco è una buona fonte di proteine, i semi di chia e le mandorle sono ricchi di omega 3 e i lamponi sono dei buoni carboidrati. Questo smoothie è perfetto anche come snack post allenamento.
Importante:
Quando diciamo senza zucchero, intendiamo zuccheri raffinati. Lo zucchero contenuto nella frutta non conta.
Ingredienti (1 porzione):
- 150 ml di latte di mandorle (non zuccherato)
- 150 g di yogurt greco
- 100 g di lamponi (freschi o congelati)
- 1 cucchiaio di burro di mandorle
- 2 cucchiaini di semi di chia
Preparazione:
Frulla tutti gli ingredienti insieme
Uno smoothie ha 320 calorie.
2. Palline cocco e limone
Queste palline sono una buona fonte di energia e la ricetta è vegana e non contiene zuccheri raffinati. Si possono conservare in frigo anche per tutta la settimana.
Ingredienti (12 palline):
- 70 g di mandorle
- 70 g di anacardi
- 10 di datteri
- 40 g di cocco in fiocchi
- 45 g di avena istantanea
- 1 cucchiaio di olio di cocco (sciolto)
- 1 limone (succo e buccia)
Preparazione:
- Metti a mollo le mandorle, gli anacardi e i datteri separatamente per 15 minuti. Taglia a piccoli pezzi i datteri.
- Metti le noci, i datteri, l’avena e circa ¾ dei fiocchi di cocco in un mixer e frulla finché si sono amalgamati per bene.
- Aggiungi l’olio di cocco, la buccia e il succo di limone e frulla nuovamente.
- Bagnati le mani, forma delle palline e passale nei fiocchi di cocco restanti
- Metti tutto in un container e conserva in frigo
Una pallina di cocco ha 120 calorie.
3. Stick di verdure con hummus di avocado
L’hummus che puoi acquistare al supermercato è ricco di zuccheri. Farlo a casa non costa davvero niente. Ecco la ricetta:
Ingredienti per una ciotola (3 porzioni):
- 1 barattolo di ceci (circa 265 g scolati)
- 1 avocado
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di salsa di sesamo
- ½ lime spremuto
- 1 spicchio di aglio
- semi di cumino macinati (a piacere)
- sale e pepe (a piacere)
- verdure a scelta
Preparazione:
- Metti a scolare i ceci, lavali e lasciali asciugare.
- Mettili in un mixer con l’olio di oliva, la salsa di sesamo, il succo di lime e l’aglio. Frulla fino a formare una crema.
- Aggiungi l’avocado, le spezie e il condimento. Se la consistenza è troppo densa aggiungi olio e succo di lime.
- Sceglie le verdure (cetriolo, peperone, carote e sedano) e tagliale a listarelle ed è pronto.
Una porzione ha 300 calorie.
Lo sapevi che…?
. . .consumare zuccheri fa rilasciare dopamina? Questo ormone, è chiamato ormone della felicità, per questo mangiare regolarmente zuccheri crea dipendenza. È un buon motivo per iniziare ad evitare gli zuccheri?
***
