Dieta low carb: Tacos di carne avvolti nella lattuga

Runtasty Low-Carb-Tacos

Se stai seguendo una dieta low carb e sei amante della cucina Tex Mex, i tacos con carne di manzo fanno al caso tuo. E’ una ricetta deliziosa con pochi carboidrati e alto contenuto proteico: la cena perfetta!

Buono a sapersi:

Se vuoi perdere peso o semplicemente mangiare sano, non vuol dire che tu debba eliminare i carboidrati. I carboidrati sono uno dei tre macronutrienti e forniscono energia al corpo. Per gli atleti, i carboidrati sono ancora più importanti. Ma nei giorni in cui non fai molto esercizio fisico, hai già mangiato carboidrati a sufficienza, o semplicemente hai voglia di provare qualcosa di nuovo, questa ricetta low carb è l’alternativa perfetta.

Ricetta low carb: Tacos di carne avvolti nella lattuga

Ingredienti per due porzioni:

  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio di canola
  • 350g di carne di manzo macinata
  • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino 
  • ½ cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di pepe di cayenna
  • Sale (quanto basta)
  • 4 foglie di lattuga
  • 4 cucchiaini di salsa messicana
  • Succo di ½ lime

preparazione:

  1. Taglia la cipolla a dadini. Saltala nell’olio di canola finchè è traslucida poi schiaccia lo spicchio d’aglio e aggiungilo alla cipolla.
  2. Fai rosolare la carne di manzo macinata nella padella e aggiungi le spezie. 
  3. Sciacqua la lattuga. Riempi le foglie di lattuga con la carne e versaci sopra la salsa messicana. Spremi il succo di lime sul tutto prima di servire.

Una porzione ha 420 calorie, 7 g di carboidrati, 33 g di proteine e 36 g di grassi. 

Buon appetito!

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Julia Denner Come dietista, Julia lavora per ispirare gli altri a seguire una dieta sana ed equilibrata. Ama la cucina, le attività all'aperto, lo yoga e gli allenamenti di forza. Vedi tutti gli articoli di Julia Denner »