3 receitas simples para fazer barra de granola em casa

Barrinhas de cereal feitas em casa

por MyFitnessPal

As barras de granola e barrinhas de cereais em geral que a gente compra por aí (as industrializadas) normalmente são riquíssimas… em açúcar! Mas não precisa ser assim: MyFitnessPal ajuda a criar sua própria barrinha de cereais! Confira três receitas práticas para incorporar as barrinhas em uma alimentação balanceada:

Barrinhas com Manteiga de amendoim

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Ingredientes

7 tâmaras secas sem caroço
5 CS de água quente
130g de manteiga de amendoim sem açúcar
3 CS de xarope de arroz
1 CS de extrato de baunilha
300g de aveia em flocos
2 CS de sementes de chia
2 CS de sementes de linhaça

Modo de preparo

Coloque as tâmaras em uma vasilha pequena, acrescente a água fervente e deixe de molho por aproximadamente 10 minutos.
Coloque as tâmaras demolhadas e 5 CS de água em um liquidificador e bata até ficar com textura lisa. Se preferir, use um mixer.
Em uma panela pequena, coloque o purê de tâmaras, a manteiga de amendoim, o xarope de arroz e a baunilha e mexa até ficar homogêneo. Se precisar, substitua o xarope de arroz por outro substituto natural do açúcar.

Em uma tigela grande, misture a aveia, a chia e a linhaça, e acrescente a mistura da panela. Forre uma assadeira com papel manteiga para culinária e vá achatando a massa. Por cima desta primeira camada, coloque mais uma folha de papel manteiga. Coloque a assadeira na geladeira por ao menos 2h.

Em seguida, corte aproximadamente 12 barrinhas e mantenha-as refrigeradas.

Valor nutricional

Porções: 12
Por porção – Calorias: 198; Gorduras Totais: 7g; Gorduras Saturadas: 1g; Gorduras não saturadas: 3g; Colesterol: 0mg; Sódio: 39mg; Carboidratos: 29g, Fibras: 5g; Açúcar: 12g, Proteína: 5g
Nutrientes adicionais: Potássio: 137mg; Vitamina A: 0%; Vitamina C: 1%; Cálcio: 5%

Barras de Banana

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IngredientEs

320g de aveia
2 CS de linhaça
1 CS de canela
½ CS de sal
2 bananas, bem maduras e amassadas
4 CS de mel
1 CS de extrato de baunilha
12g tâmaras secas e picadas (2-3 unidades)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.

Misture a aveia, a linhaça, a canela e o sal em uma tigela grande. Acrescente as bananas amassadas, o mel e o extrato de baunilha e mexa bem. Em seguida, acrescente as tâmaras picadas.
Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e amasse. Asse durante 20-25 minutos ate dourar e ficar crocante.

Deixe esfriar por cerca de 10 minutos e corte as barras com uma faca afiada.

Valor nutricional

Porções: 10
Por porção – Calorias: 130; Gorduras Totais: 2g; Gorduras Saturadas: 0g; Gorduras não saturadas: 3g; Colesterol: 0mg; Sódio: 120mg; Carboidratos: 27g, Fibras: 3g; Açúcar: 14g, Proteína: 3g
Nutrientes adicionais: Potássio: 122mg; Vitamina A: 0%; Vitamina C: 2%; Cálcio: 1%

Barras de granola sem assar

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IngredientEs

160g de aveia
40g flocos de milho sem açúcar
2 CS de sementes de chia
2 CS de linhaça
35g de sementes de abóbora
25g de amêndoas picadas
60g purê de amêndoas, sem açúcar
120g mel
2 CS de gotas de chocolate

Modo de preparo:

Misture a aveia, os flocos de milho, as sementes de chia, a linhaça, as sementes de abóbora e as amêndoas em uma tigela.

Aqueça o mel e o purê de amêndoas no micro-ondas e misture os demais ingredientes na tigela. Mexa até ficar bem homogêneo. Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione a massa.

Coloque uma segunda camada de papel manteiga por cima e coloque no congelador por aprox. 30 minutos. Use uma faca afiada para cortar a massa endurecida em 8 barras.

Valor nutricional  

Porções: 8
Por porção – Calorias: 263; Gorduras Totais: 13g; Gorduras Saturadas: 2g; Gorduras não saturadas: 1g; Colesterol: 0mg; Sódio: 32mg; Carboidratos: 31g, Fibras: 5g; Açúcar: 12g, Proteína: 9g
Nutrientes adicionais: Potássio: 92mg; Vitamina A: 1%; Vitamina C: 1%; Cálcio: 10%

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