30天无糖挑战

Three pieces of sugar on a wooden table.

说真的,我一向注意饮食,不是那种大吃特吃甜食的人。虽然别人给的或是办公室放着的巧克力,我会不时吃一些,但对甜点我并没有主观的需求,喝咖啡也不爱加糖,不太喝加味饮料,饼干等也不会经常买……所以,提起30天无糖饮食挑战,我欣然接受,心里偷偷想:这也太容易了吧?

Sugar Alternatives

第一天:

以健康的英式早餐开始:炒鸡蛋,含优质脂肪的牛油果,熏肉和西红柿。健康的开始,不错!然而,昨晚请朋友在家聚会,家里一片狼籍,得收拾一下,空啤酒瓶要扔到垃圾筒,碗子盘子要洗干净,巧克力要放回到厨房的柜子里……当拎着那巧克力向厨房迈进的时候,我不经意掰下一小块放进了嘴里,吃完后我还没意识到自己做了什么~~对,早餐后用巧克力接力,这就是长大的好处,再没有人唠叨着这不让吃那不让吃!然而,这一不留神的小动作让我的无糖首战不得不以失败告终。好吧,过去的就让它过去吧,当作热身,明天是周一,新一周,新的开始!

Scrambled eggs with salmon and bread with avocado.

第一天,正式开拍

前一天晚上,由于睡觉的时间比平时晚了一点,起来后我感到还没睡够,理所当然的,哪里有心思去准备午饭呢(我一般自带午饭到单位)。午饭时间一到,我就三步并两步去了一家寿司店,心里为自己这一个明智之举而暗暗欢喜。但排着队的时候,我想起了寿司制作的过程中不是加糖的吗!?OK,只好吃生鱼片了。周末后第一天上班事情多,整天忙里忙外,一般来说,我会吃点甜食来舒缓压力。但今天,我意志力特别坚定,茶点仅吃了一些腰果和杏仁。工作完后,我准备出去跑个步。通常我会在跑前吃点甜食来补充能量,但今晚,我很自觉地跟自己说了个“No!”今天的第三顿饭,也就是今天最后一顿无糖正餐,我吃了烤三文鱼、青豆和姜黄红薯块。第一个无糖日,告捷,耶!

recipes when quitting sugar

第二天到了

…我还是没有准备午饭。明显的,我并未吸取昨天的教训。午饭时间,我半刻也没犹豫,决定去超市买鲭鱼排、微波炉速成米饭和青豆。可是,到超市的时候,鲭鱼排和急冻青豆已经售完!我试着找罐装青豆(途中两次走过巧克力货架),但当我看到罐上的成份标签写着“青豆、水、糖”时,眼都直了!罐装青豆为啥要加糖?!类似的还有其它袋装、罐装食物,连青豆也不能幸免。我的午饭:鲑鱼排加白饭。这也许是实现无糖午餐最好的选择了。

无糖饮食的道路困难重重,我深有体会的是:要避免吃糖、成功脱糖,提前计划每天吃什么、自己下厨是关键。另外,我会随身携带一包坚果作为零食。当然咯,和朋友、家人聚餐时,要坚持无糖饮食并不容易。我的对策:提早在家吃点东西先填饱肚子或者推掉一些聚餐。身边人的支持也很重要。幸运地,我在Runtastic的同事很支持我的决定,而且在挑战的过程中给予我很多的帮助。放弃糖食是很艰巨的任务,坚定的意志力必不可少。过去几年来,戒糖一直是全球范围内的热门话题。通过看相关的电影、报道、记录片,我对无糖饮食的认识大大加深,眼界也开阔了很多。

Grilled salmon with lentils and salad

罪魁祸首:糖、糖、糖

糖无处不在,80%的包装食品含糖。吃糖会上瘾,而且对身体健康不利:能量及荷尔朦水平会爆升爆降,时间一长会出现失衡。摄入糖份时,胰腺会分泌出胰岛素以减少血液中的葡萄糖。长远来说,胰腺会降低胰岛素的生产,从而导致身体对胰岛素的抵抗,糖尿病也就呼之欲出啦~~另外,如果糖份中的热量不立即被消耗,其将转化为脂肪而被储存在体内,日积月累,变胖难免。

减肥要戒糖

挑战期间,我刷掉了3大公斤!跑步照跑,美食尽吃(前提当然是无糖啦)。才过两周,我注意到自己身材变得更健美了。同时,我的饮食以高脂、中糖中蛋白质食物为主,如坚果、奶酪、牛油果和花生酱成为了我的主打零食,而正餐则由蔬菜配肉类加米饭、土豆或面条。这样的饮食可能含脂丰富,但对于我这些希望燃脂而非燃糖来获取能量的人来说再合适不过了。

Sweet Potato Wedges

戒糖:5大收获

1. 糖无处不在

糖在现代饮食中无孔不入。下次到超市时,认真看看成分标签,你会发现,很多食品含糖。而且,不同名目、形式的糖容易掩人耳目,让人防不胜防。一顿“健康”燕麦早餐,配上酸奶、水果和橙汁,这可能含有14茶匙的糖份,是每日推荐份量7茶匙的两倍!

2. 让注意力更集中、头脑更清醒

刚开始的两周,头整天有点晕,有几个晚上睡不好,加上工作也特别多,我的状态很不好。但两周过后,情况好转了,头脑变得异常清醒、注意力也更集中了。我想,无糖或许有排毒的功效?嘿嘿~~

3. 活力更足、避免“缺能”出现

自戒糖后,我体内的能量水平渐渐上升。跑步前我再不需要什么甜点来给自己加“油”;午后3点,也不用吃甜食来提神。另外,早上醒来后,我感到从来都没有过的精神饱满,可以活力十足地迎接新一天!

4. 皮肤更嫩滑

执行无糖饮食计划后,我发现脸上T区(前额及鼻子)的油少了。糖份过量会引起油性皮肤(或皱纹增多)。所以,如果你也有皮肤问题,不知道从哪着手的话,试试“内方”,通过改变饮食习惯来解决吧。

5. 爱上烹饪

我重新拾起了对烹饪的热爱。由于很多外卖店的餐饮都不符合我的无糖要求,我得从零开始,自己做每一餐。翻出以前的菜谱、搜索并尝试新的食谱成了我的例行“公事”。自己作主做饭做菜,对材料当然心中有数啦!我认为,这是成功戒糖的关键。

我将来还会吃含糖食品么?答案是肯定的。但我的警觉性会提高,注意控制糖份的摄入量。无糖饮食并不是我接受这个挑战的目的,我的目的是教育并提高大家对这个话题的认识。

作者简介:

Jonathan Meadows

Jonathan是跑控,其全马纪录3分02秒。他喜爱阅读健身前沿资讯,不断追求进步,并热衷于接受各种挑战。

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